La gelée royale n’est pas l’aliment exclusif de la reine des abeilles.
Cependant, la reine est l’individu de la ruche qui va en bénéficier tout au long de sa vie.
Elle est produite par les abeilles ouvrières à un certain moment de leurs vies pour nourrir leurs larves.
Sa composition complexe en fait un aliment conseillé en cure pour stimuler ses défenses immunitaires et en cas de baisse de forme et tonus général.
La production de la gelée royale et sa récolte nécessitent de la part de l’apiculteur une attention rigoureuse de ses ruches et une organisation minutieuse de son temps et de ses gestes de travail, ainsi qu’une bonne connaissance des cycles de vies de la colonie d’abeilles.
Sa conservation est assurée par une réfrigération constante dès sa sortie de la ruche jusqu’à son consommateur humain. Une autre manière de garder ses propriétés actives est de la mélanger à du miel.
Le prix de la gelée royale est est à la fois élevé à la vente et justifié par un important travail en production.
La gelee royale
